Retour au sous menu
Retour au menu général
|
Préparation : 1h Cuisson : 15mn Ingrédients : Farine : 30g Beurre :100g Sucre glace :100g Eau de fleur d'oranger :1/2verre Pâte d'amandes :200g Sel Dans une terrine, mélanger la farine à 100g de beurre fondu. Salez , ajoutez un peu d'eau et préparez une pâte ayant une consistance dure à pétrir. Après avoir beurré le bout de vos doigts, prenez un gros morceau de pâte et étalez le sur une planche beurrée avec un rouleau également beurré. Quant le pâte fait 2 mm d'épaisseur, découpez la avec une roulette à pâtisserie en carrés de 10 cms de cotés. Formez de petites saucisses de pate d'amandes, placez les en diagonales au centre de chaque carré, puis roulez de manière à obtenir un petit croissant. Poser les sur la tole du four et faites cuire à four moyen, jusqu'à ce que les gateaux soient légèrement dorés. Si la pate gonfle pendant la cuisson , piquez la avec une épingle. Arrosez les cornes de gazelles encore chaudes avec l'eau de fleur d'oranger et roulez les dans le sucre glace. |